EP.93 – โรคไต ระยะ 3B 4 5 ทานเห็ด อย่างไรให้ปลอดภัย

1. เห็ดที่ทานได้ปลอดภัย (โพแทสเซียมต่ำ)

โรคไตทุกระยะสามารถทานได้ เช่น:

เห็ดหูหนูดำ

เห็ดหูหนูขาว

2. เห็ดที่ควรจำกัดปริมาณ (โพแทสเซียมปานกลาง)

สามารถทานได้ แต่ต้องจำกัดไม่เกิน ครึ่งถึงหนึ่งทัพพีต่อครั้ง เช่น:

เห็ดหอม

เห็ดเป๋าฮื้อ

3. เห็ดที่ควรหลีกเลี่ยงหรือทานให้น้อยที่สุด (โพแทสเซียมสูง)

เช่น:

เห็ดนางฟ้า

เห็ดโคน

เห็ดเผาะ

เห็ดฟาง

เห็ดเข็มทอง

คำแนะนำเพิ่มเติม

1. ตรวจค่าโพแทสเซียมในเลือด
   • หากค่าโพแทสเซียมอยู่ในระดับปกติ (3.5–5.2 mEq/L) สามารถทานเห็ดได้ตามปริมาณที่แนะนำ
2. ระวังปริมาณการทาน
   • ไม่ควรทานเห็ดปริมาณมากหรือบ่อย เพื่อป้องกันการสะสมของโพแทสเซียมในร่างกาย
3. เลือกเห็ดในกลุ่มที่เหมาะสม
   • ให้ความสำคัญกับเห็ดในกลุ่มโพแทสเซียมต่ำเพื่อความปลอดภัย