EP.89 – รากบัวไตระยะ 3 – 5 ทานได้หรือไม่

โพแทสเซียมในรากบัว: รากบัวมีโพแทสเซียมค่อนข้างสูง (ประมาณ 550-600 มิลลิกรัม ต่อ 100 กรัม) ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคไตหากระดับโพแทสเซียมในเลือดสูงอยู่แล้ว โดยเฉพาะหากระดับโพแทสเซียมเกิน 5.2 mEq/L ควรหลีกเลี่ยงการทานรากบัว

คำแนะนำในการทาน:

• หากโพแทสเซียมในเลือดต่ำหรืออยู่ในระดับปกติ สามารถทานรากบัวได้ในปริมาณเล็กน้อย โดยสามารถลดโพแทสเซียมในรากบัวได้ด้วยการต้มและเทน้ำทิ้ง 3-4 ครั้ง
• หากโพแทสเซียมในเลือดสูง ควรหลีกเลี่ยงการทานรากบัว เนื่องจากอาจทำให้ระดับโพแทสเซียมในเลือดสูงขึ้นได้ ซึ่งอาจมีผลกระทบต่อการทำงานของหัวใจ
  
  

การจัดการอาหารและการควบคุมการทำงานของไต:

• ควรตรวจสอบค่าการทำงานของไต เช่น eGFR, BUN และ Creatinine เพื่อติดตามสถานะไต
• ควบคุมการทานโปรตีน โดยคำนวณปริมาณโปรตีนที่ต้องการตามสูตร 0.6-0.8 x น้ำหนักตัว (กิโลกรัม)
• เลือกทานผักที่มีโพแทสเซียมต่ำถึงปานกลาง เช่น ผักกาดขาว, กะหล่ำปลี, แตงกวา
• หลีกเลี่ยงผักและผลไม้ที่มีโพแทสเซียมสูง เช่น สะเดา, สะตอ, ทุเรียน, อะโวคาโด
  
  

หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป: อาหารที่มีโซเดียมสูง เช่น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป, ปลาร้า, ไส้กรอก ควรหลีกเลี่ยง เนื่องจากจะทำให้ไตทำงานหนักขึ้น

สังเกตอาการแทรกซ้อน: หากมีอาการบวม, ผิวแห้ง, หรือหายใจลำบาก ควรไปพบแพทย์ทันที เพราะอาจเกิดจากการสะสมของเสียในร่างกาย ซึ่งอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้