EP.36 – 10 ประโยชน์ไข่ขาว ที่โรคไตต้องรู้!

10 ประโยชน์ของไข่ขาวสำหรับผู้ป่วยโรคไต
……………………………………………………………………..

1. ทำไมไข่ขาวถึงดีสำหรับผู้ป่วยโรคไต?

   • ไข่ขาวเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง มีอัลบูมินที่ช่วยรักษาน้ำในหลอดเลือดไม่ให้ซึมออกมาทำให้เกิดอาการบวม และยังมีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย
     
     

2. ความสำคัญของโปรตีนสำหรับผู้ป่วยโรคไต:

   • ผู้ป่วยไตมักจะมีภาวะโปรตีนรั่วและขาดโปรตีน โดยเฉพาะผู้ที่ฟอกไต ซึ่งจะสูญเสียโปรตีนไปในกระบวนการฟอกไต การทานไข่ขาวช่วยรักษามวลกล้ามเนื้อและป้องกันการอ่อนแอ
     
     

3. 10 ประโยชน์ของไข่ขาว:

   • 1. โปรตีนสมบูรณ์: ไข่ขาวมีค่าไบโอโลจิคอลวอลุ่ม (Biological Value) 100% ซึ่งหมายถึงร่างกายสามารถดูดซึมและใช้ประโยชน์จากสารอาหารได้ทั้งหมด
     
     
   • 2. ช่วยให้เอนไซม์และฮอร์โมนทำงานได้ดีขึ้น
     
     
   • 3. มีกรดอะมิโน L-Arginine และ L-Glutamine ที่ช่วยในการสร้างกล้ามเนื้อ
     
     
   • 4. ช่วยบำรุงระบบประสาทและความจำ
     
     
   • 5. ช่วยลดอาการบวม โดยการดึงน้ำส่วนเกินกลับเข้าไปในหลอดเลือด
     
     
   • 6. ช่วยซ่อมแซมและฟื้นฟูเนื้อเยื่อต่างๆ ในร่างกาย
     
     
   • 7. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ลดโอกาสการติดเชื้อ
     
     
   • 8. อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามิน A, B1, B2, B3, B6, B12, เลซิติน และธาตุเหล็ก
     
     
   • 9. เป็นแหล่งโปรตีนที่มีฟอสฟอรัสต่ำ เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคไต
     
     
   • 10. ไขมันต่ำ ไม่มีไขมันอิ่มตัวหรือคอเลสเตอรอล ซึ่งแตกต่างจากเนื้อสัตว์ที่มีทั้งโปรตีนและไขมัน

……………………………………………………………………..
แม้ว่าไข่ขาวจะมีประโยชน์มาก แต่ก็ควรทานอาหารที่หลากหลายและสมดุล ทั้งโปรตีนจากพืชและสัตว์ในสัดส่วนที่เหมาะสมค่ะ