หลายคนคิดว่าผู้ป่วยเบาหวานไม่สามารถทานผลไม้ได้เพราะมีน้ำตาลสูง แต่จริง ๆ แล้วสามารถทานผลไม้ได้ เพียงเลือกชนิดที่หวานน้อย น้ำตาลต่ำ และมีกากใยสูง เพราะกากใยช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลในเลือด ปริมาณที่เหมาะสม:ผู้ป่วยเบาหวานควรทานผลไม้วันละ 3 ส่วน หรือเท่ากับ 3 กำปั้นมือ โดยแต่ละชนิดมีปริมาณที่แตกต่างกัน 1. แอปเปิ้ล มีเส้นใยเพคติน ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลและไขมันในเลือด ควรทานทั้งเปลือกเพื่อรับวิตามินและแร่ธาตุสูงสุด […]
โรคเบาหวานคืออะไร?โรคเบาหวานเกิดจากความผิดปกติของฮอร์โมนอินซูลิน ซึ่งมีหน้าที่ลำเลียงน้ำตาลเข้าสู่เซลล์เพื่อใช้เป็นพลังงาน หากอินซูลินทำงานไม่ดีหรือผลิตได้ไม่เพียงพอ จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงเกินไป ประเภทของโรคเบาหวาน เบาหวานชนิดที่ 1 พบในเด็ก ตับอ่อนไม่สามารถผลิตอินซูลินได้เลย ต้องพึ่งพาการฉีดอินซูลิน เบาหวานชนิดที่ 2 พบในผู้ที่มีอายุ 40 ปีขึ้นไป เกิดจากการที่ตับอ่อนผลิตอินซูลินได้ไม่เพียงพอ หรืออินซูลินไม่มีประสิทธิภาพ มักพบในผู้ที่มีภาวะอ้วนหรือมีประวัติครอบครัวเป็นเบาหวาน เบาหวานชนิดอื่น เกิดจากสาเหตุเฉพาะ
ทำไมผู้ป่วยมะเร็งไม่ควรทานผักดิบ แม้ผักดิบจะอุดมไปด้วยสารอาหารและวิตามินที่ดีต่อร่างกาย แต่สำหรับผู้ป่วยมะเร็ง ควรหลีกเลี่ยงเนื่องจาก: ความเสี่ยงในการติดเชื้อ ผู้ป่วยมะเร็งมักมีภูมิคุ้มกันอ่อนแอจากการรักษา เช่น เคมีบำบัดหรือรังสีรักษา ผักดิบอาจมีแบคทีเรียหรือพยาธิ แม้จะล้างอย่างดีแล้วก็ยังมีความเสี่ยงที่จะตกค้าง สารพิษจากการเกษตร ผักดิบอาจมีสารเคมีจากยาฆ่าแมลงตกค้าง แม้จะล้างออกบางส่วนแล้ว แต่ยังคงเสี่ยงต่อสุขภาพ ยับยั้งการดูดซึมสารอาหาร ผักบางชนิด เช่น กะหล่ำปลีและบรอกโคลี มีสารที่อาจยับยั้งการดูดซึมสารอาหารสำคัญ เช่น
ปาท่องโก๋และซาลาเปาทอดสำหรับผู้ป่วยโรคไตระยะ 3B, 4, และ 5 ปาท่องโก๋และซาลาเปาทอดเป็นอาหารยอดนิยม แต่สำหรับผู้ป่วยโรคไตระยะ 3B, 4, และ 5 ควรหลีกเลี่ยงเนื่องจาก: คาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลสูง อาจทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น ส่งผลต่อการควบคุมโรคไตและโรคเบาหวาน (หากมีร่วมด้วย) มีส่วนผสมของผงฟูและโซเดียม การหมักแป้งมักเติมผงฟูหรือสารที่เพิ่มโซเดียม ซึ่งส่งผลเสียต่อการควบคุมโซเดียมในร่างกาย น้ำมันทอดซ้ำ
PM 2.5 คืออะไร? ฝุ่น PM 2.5 เป็นฝุ่นขนาดเล็กกว่า 2.5 ไมครอน ซึ่งเล็กจนสามารถเล็ดลอดผ่านขนจมูกเข้าสู่ปอดได้ แม้ว่าจะไม่แสดงอันตรายเฉียบพลัน แต่การสะสมในร่างกายเป็นเวลานานอาจส่งผลต่อสุขภาพอย่างร้ายแรง แหล่งที่มาของ PM 2.5 ท่อไอเสียจากรถยนต์ การจราจรติดขัด การเผาไหม้ขยะ โรงงานอุตสาหกรรม การจุดธูปและกิจกรรมในครัวเรือน
เลือกอาหารสด รับประทานอาหารสดตามธรรมชาติ ลดการใช้เครื่องปรุงรส เช่น น้ำปลา ซีอิ๊ว หรือผงชูรส เพิ่มรสชาติด้วยพริก มะนาว หรือสมุนไพรแทน เลือกเมนูอาหารนอกบ้านอย่างระมัดระวัง สั่งเมนูที่เค็มน้อย เช่น ก๋วยเตี๋ยวไม่ใส่น้ำปลา ย้ำให้ร้านลดเครื่องปรุงรสลง หากเลี่ยงไม่ได้ ให้ลดโซเดียมในมื้ออื่น ๆ หลีกเลี่ยงอาหารหมักดองและแปรรูป งดอาหารเค็ม
1. วิตามินบีรวม (Vitamin B Complex) ผู้ป่วยโรคไตมักได้รับวิตามินบีไม่เพียงพอเนื่องจากการจำกัดอาหาร เช่น ธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากนม วิตามินบี 1: ช่วยระบบประสาท หัวใจ กล้ามเนื้อ วิตามินบี 2: ป้องกันการอุดตันของไขมันในเส้นเลือด วิตามินบี 3: ลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิต วิตามินบี
ข้อมูลโภชนาการของสตรอว์เบอร์รี วิตามินซีสูง: 100 กรัม มีวิตามินซีประมาณ 80-90 มิลลิกรัม โพแทสเซียมปานกลาง: 100 กรัม มีโพแทสเซียมประมาณ 150 มิลลิกรัม ประโยชน์ของสตรอว์เบอร์รี ป้องกันมะเร็ง ลดความดันโลหิต บำรุงผิวพรรณ สายตา สมอง เพิ่มภูมิต้านทาน
เลือกทานอาหารโซเดียมต่ำ: ลดการดื่มน้ำที่ไม่จำเป็น ลดความดันโลหิตและภาระการทำงานของไต ทานโปรตีนอย่างเหมาะสม: โปรตีนช่วยลดการบวม (เช่น ไข่ขาว เนื้อไก่ กุ้งแกะเปลือก) ปริมาณโปรตีนที่แนะนำ: น้ำหนักตัว (กก.) × 0.6-0.8 = ปริมาณโปรตีน (กรัม) ที่ควรทานต่อวัน ควบคุมปริมาณน้ำดื่ม: หากปัสสาวะน้อยหรือไม่มีปัสสาวะ:
ประโยชน์ของน้ำขิง ต้านอนุมูลอิสระ: ช่วยชะลอวัยและลดความแก่ บำรุงหัวใจ: ลดไขมันในเลือดและบำรุงหัวใจ บรรเทาไมเกรน: ลดอาการปวดศีรษะ คำแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคไตทุกระยะ สามารถดื่มน้ำขิงได้ ควรใช้ ขิงสด (1-2 ชิ้น) เติมน้ำตาลเล็กน้อย (1-2 ช้อนชา) เพื่อรสชาติที่ดีขึ้น หลีกเลี่ยงขิงซอง: หากต้องการดื่ม ควรดื่มเป็นครั้งคราว
